Sanduiche de forno

Esse eu mandei para o site da ana maria e ela fez
Vc vai não vai gastar nem 10 minutos preparando


1 pacote de pão de forma de prefêrencia o wickbold ele é mais durinho
500 gramas de presunto
500 gramas de mussarela fatiada ou ralada eu prefiro ralada
1 copo de requeijão
2 tomates cortados em rodelas
margarina para untar
1 copo grande de leite
papel aluminio

unte uma forma de aluminio quadrada com margarina e
Coloque em todo o fundo com o pão de forma com casca e tudo quem não gosta pode tirar mas da mais trabalho
coloque o requeijão todo e espalhe e resista a tentação de lamber a colher
forre o pão com fatias de presunto pelo menos duas camadas de presunto
coloque o queijo , não seja mão de vaca e economize ao contrário exagere no queijo
coloque as rodelas de tomate em todas as partes
venha  com mais uma camada de pão e repita mais duas camadas de presunto
mais queijo
finalize com mais uma camada de pão presunto e queijp
despeje o .leite aos poucos nas laterais e no meio
cubra com papel aluminio e leve ao forno quente
depois de 10 minutos retire o papel
e deixe por masi 6 minutos
sirva quente
quando cortar vc vai ver o requeijão saindo com o queijo derretido
Essa receita é ótima pra aquela visita de sábado que vc não tava esperando

hummmmmmmmmmmmmmm!!!!

Souflé de bacalhau

Esse eu fiz ontem e não durou 10 minutos na mesa hummmmmmmm


500 g de bacalhau , de prefêrencia filé de bacalhau do porto tem mais carne ,  vou ensinara a dessalgar tbm

Segredo para dessalgar direitinho

para dessalgar serão três dias , lave bem em baixo da torneira , coloque em uma vasilha de vidro que tenha tampa e encha com água gelada tampe e coloque na geladeira  vc vai trocar essa água três vezes por dia , pela manhã , a tarde e a noite antes de dormir sempre lavando e colocando água gelada o mesmo processo por três dias  ele vai inchar e ficar bem molinho

Alho  a gosto picado
1 Cebola
1 tomate cortado em cubinhos
Azeite
1 Colher de sopa de farinha de trigo
sal
Azeitonas sem caroço cortadas em rodelas
5 claras de ovos
1 colher  de sopa de margarina
500 ml de leite
Farinha de rosca para untar o refrátario
papel aluminio

Preparo

Pegue aquele bacalhau que ficou de molho escorra toda a água e corte em cubos
em uma panela coloque o azeite
o alho até dourar acrescente a cebola e logo em seguida o tomate refogue e
coloque o bacalhau e vá mexendo coloque apenas uma pitada de sal só pra dar um gostinho pq ele ainda tem sal viu
refogue bem e com a própria colher vá desmanchando ele ele ficará em lascas vá misturando que ele vai começar  a desfiar vc não precisa colocar as mãos , quando estiver quase todo desfiado coloque as azeitonas mexa bem  e deixe de lado

doure no  azeite alho e cebola
coloque a margarina
e assim que estiver derretida retire a panela do fogo
e coloque a farinha de trigo mexa bem
e coloque o leite aos poucos e vá  mexendo até começar a engrossar cozinhe bem pra não ficar pesado
deixe ficar bem grosso ,desligue o fogo e deixe esfriar
pegue as claras e bata em ponto de neve bem firme mas firme mesmo

Ligue o forno no médio

 pegue o creme branco já frio e misture o bacalhau
depois de bem frio misture as claras em neve aos poucos e com delicadeza em movimentos cirulares de fora para dentro
depois de tudo incorporado
passe azeite em um refratário de vidro ou porcelana e unte com azeite e  farinha de rosca
coloque a sua mistura cubra com papel aluminio
 e leve ao forno quente
 deixe com o papel aluminio por 10 minutos e retire o papel aluminio de deixe assar
por mais ou menos 15 minutos
espete um garfo se estiver durinho retire do forno e sirva quente


hummmmmmmmm
Aqui em casa só deu pro começo !!!!

Macarrão com molho de espinafre

Olá essa receita é totalmente dedicada as minhas amigas Andreza e Silvana que amam esse macarrão !!E todas aquelas pessoas que gostam de comer bem mas não sabem por onde começar !!!
Essa receita é bem prática e rápida , serve bem até seis pessoas

Ingredientes :

1 pacote de macarrão tipo farfale ou talharin massa fresca
1 maço de espinafre lavado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
sal a gosto
alho e cebola picados
4 colheres de oléo
2 colheres de sopa de margarina

Vamos lá vc vai conseguir !!
Pegue uma panela grande e funda encha-a com água e leve ao fogo quando estiver começando a ferver
coloque uma colher se chá de sal  e despeje todo o pacote de macarrão
 mexa e deixe cozinhar
Refogue rápidamente o espinafre com alho e cebola
Bata no liquidificador o espinafre refogado eo leite até ficar bem verdinho deixe de lado

Enquanto cozinha o macarrão, comece o molho
Em uma panela  coloque o oléo e   refogue o alho até começar a dourar , coloque a cebola mexa , acrescente a margarina e deixe ela derreter por completo

Passo importante e decisivo
Retire a panela do fogo e coloque de uma só vez a farinha e mexa vai ficar um creme meio estranho
calma meninas é assim mesmo
volte pro fogo e de uma rápida mexida , coloque um pouco da mistura de leitebatido  e mexa bem e vc verá que o creme vai começar a se dissolver no leite e só vai ficar aparecendo o alho e a cebola e começará a ficar com cara de mingau , coloque mais leite batido  , nessa fase a farinha já estará começando a cozinhar e seu molho não vai ficar pesado
quando estiver bem grosso coloque o restante do leite batido e mexa sem parar até ficar com a textura de mel , coloque o sal aos poucos , e vá provando ,
Desligue o fogo , escorra seu macarrão cozido
coloque em uma travessa bem bonita e vá despejando o molho no macarrão e vá misturando , deixe um pouquinho e quando colocar no prato coloque um pouco mais por cima fica lindo e de-li-cio-so